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1-硬脂酰-2-亞油酸-sn-甘油-3-磷酸乙醇胺（簡(jiǎn)稱 18:0-18:2 PE 或 SAPE）是一種天然來源或合成獲得的甘油磷脂，屬于磷脂酰乙醇胺類化合物，結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)飽和脂肪酸（硬脂酸，C18:0）和一個(gè)不飽和脂肪酸（亞油酸，C18:2），具備良好的膜融合能力和生物活性，是常用的脂質(zhì)體成分之一。

該磷脂分子由甘油骨架連接兩個(gè)脂肪酰基和一個(gè)磷酸乙醇胺極性頭部構(gòu)成。其中，硬脂酸部分提供膜的穩(wěn)定性與密實(shí)性，而亞油酸的雙鍵結(jié)構(gòu)賦予膜流動(dòng)性與柔韌性，使其在水相中易于形成雙分子層結(jié)構(gòu)或脂質(zhì)體。

PE類脂質(zhì)的一個(gè)顯著特點(diǎn)是其“偏錐形”結(jié)構(gòu)，促使其在脂質(zhì)體制備過程中更容易形成非球形或易融合結(jié)構(gòu)，常用于調(diào)節(jié)脂膜的流動(dòng)性與彎曲性。這使得18:0-18:2 PE 在構(gòu)建柔性脂質(zhì)體、長(zhǎng)循環(huán)脂質(zhì)體、納米乳液等中發(fā)揮重要作用。

此外，亞油酸部分含有兩個(gè)雙鍵，具有一定的化學(xué)反應(yīng)活性，可用于進(jìn)一步修飾或引入響應(yīng)性基團(tuán)。在細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)中，PE類磷脂廣泛存在，參與膜融合、信號(hào)傳導(dǎo)及囊泡運(yùn)輸?shù)冗^程，因此在模擬生物膜、生物兼容載體構(gòu)建等方面具有重要價(jià)值。

18:0-18:2 PE 常與其他磷脂（如PC、Cholesterol）共同使用，可根據(jù)不同需求調(diào)節(jié)體系穩(wěn)定性、載藥能力和生物相容性。其天然結(jié)構(gòu)特征也使其在生物體內(nèi)具有良好的識(shí)別性和代謝路徑，適合于構(gòu)建仿生脂質(zhì)結(jié)構(gòu)或用作遞送系統(tǒng)中的核心成分。